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红烧鳄鱼肉的做法

红烧鳄鱼肉的做法:

1、剥掉鳄鱼身上的鳞甲后,将鳄鱼肉洗净晾干;

2、将鳄鱼肉切成块状;

3、在锅中加入清水,烧开清水后将鳄鱼肉放入沸水中焯水备用;

4、五花肉洗净晾干;

5、取适量五花肉切成大块,倒入锅中翻炒至其出油;

6、将姜和蒜倒入油锅中;

7、倒入鳄鱼肉;

8、锅中放料酒、酱油、糖、盐、八角、水;

9、焖至鳄鱼肉酥软;

10、最后倒入蒜苗。