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清蒸海桂鱼是怎么做的

原料:海桂鱼,葱,姜,盐,彩椒,料酒,蒸鱼豉汁。

步骤:

1、将海桂鱼清理干净,在鱼身处划几道口,抹盐腌制5分钟;

2、倒几滴料酒,把葱、姜放到鱼身及肚子中,放入蒸锅蒸10分钟;

3、将蒸好的鱼取出装盘,倒掉多余的水分;

4、取去鱼身的葱、姜,将切好的葱丝和彩椒丝放到蒸好的鱼身上,淋一点蒸鱼豉油;

5、向锅中倒入少许油,待油热后淋在鱼身上即可。