凉拌西红柿怎么搞(凉拌西红柿怎么做好吃)

导语：凉拌西红柿，别只会放白糖！这一步很关键，30年大厨教你正确方法

导语：凉拌西红柿，别只会放白糖！这一步很关键，30年大厨教你正确方法！

一说到西红柿，相信大家在当下这个季节是非常熟悉的，因为西红柿，它在这个季节是最为新鲜上市的一种蔬菜瓜果，西红柿呢，它既可以直接生吃，又可以直接用来炒菜吃，同时呢，还可以用来凉拌。

在夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差大，这个时候呢，大部分人是没有什么食欲的，所以会适当地吃一些西红柿，要么就是直接用来凉拌，当然啦，在夏季的时候，凉拌西红柿是非常受欢迎的，因为凉拌的时候，西红柿吃在嘴里特别的酸甜可口，而且还多汁儿，同时呢，还能够帮助我们开胃下饭，是一个非常不错的美食。

而且，西红柿它里面有富含大量的营养元素，比我们人体所需的果糖和果胶，以及在矿控制和氨基酸、维生素以及膳食纤维，同时还含好大量的水分，所以呢，在夏季经常吃西红柿的话，对我们身体还是非常有好处的，在帮助我们补充水分的同时，还能够帮助我们提高免疫力，促进肠胃蠕动，提高新陈代谢，还能够起到一定的防晒美白效果。

尤其是女性朋友们可以在夏季的时候多吃一些西红柿哦，对我们美容养颜都是有非常不错的帮助。那西红柿的吃法在生活中是非常多的，今天，小编就重点跟大家分享一下当下最受欢迎的凉拌西红柿的正确做法。

很多人在自己家里边做凉拌西红柿的时候，就只会往里面放入白糖就可以了，吃这个方法是错误的，这样可能会导致我们做好的西红柿口感特别的酸涩，很难吃，那今天小编就跟大家分享一个30年大厨教我们正确做凉拌西红柿的方法和技巧，感兴趣的朋友们，可以跟着小编一起来学习一下，非常的简单。

第一步，首先我们需要先准备好今天的西红柿，最好是那种自然成熟的西红柿，这样的西红柿它的口感吃起来它是比较软糯清甜的，如果我们将西红柿切开之后，发现它的内部是出现发青的情况，这样的西红柿多半是一些催熟的西红柿，所以我们在购买西红柿的时呢，尽量选择自然成熟的西红柿，这样的口感价值才会更好一些。

第二步，将西红柿选择好之后清洗干净，然后直接用刀切成小块儿，切好之后，无需去皮，因为西红柿皮里面也是富含大量维生素C的，对于我们身体还是非常有好处的，西红柿切好之后，放在一个干净的大碗里面。

第三步，然后往大碗里面放入适量的食用盐，用手直接抓拌均匀，当然要轻轻地抓拌，因为这个时候的西红柿它是很软的，这里放入食用盐就是大多数人可能不懂的一个地方，因为放入食用盐之后，既可以起到消毒杀菌的效果，还能够让西红柿快速出汁儿，使得它的口感变得更软一些，吃起来更加的美味。

第四步，将盐放在西红柿里面大约三分钟之后，再将准备好的白糖撒在上面，用手继续抓拌均匀，使得每一块儿西红柿上面都沾上一层白糖，这样的话可以使得西红柿吃起来口感更佳的，清甜可口，搅拌好之后呢，我们就可以直接端桌开始吃了。

那么这样一份清甜可口又多汁的凉拌西红柿就做好了，所以，我们这里重点跟大家分享的最关键的一步，就是我们再将西红柿放糖之前，一定要先用盐腌制一会儿，这样的话可以使它的口感更加的好吃。

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