鸡肉蔬菜粥的做法(鸡肉粥加什么蔬菜煮怎么做好吃)

导语：秋季养生应多喝粥，这款蔬菜鸡肉粥做法简单，滋补养胃

粥是广东省的一道汉族传统名菜，属于粤菜系，喝粥也是我国的传统养生方法之一，更是一个简单有效的健康饮食方法。特别对于养生来讲，喝粥能补充水分、保护肠胃,更能让人减肥、控制三高。秋冬季节人体免疫力下降，比较适合食用温食，早上喝一碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖，快让你的中式早餐丰富起来吧～今天来介绍一道砂锅蔬菜鸡肉粥，主要以鸡肉为主青菜胡萝卜为辅而熬成的一道养生粥，秋天来了多喝粥暖暖你的胃。

文/喵七说美食

准备食材：青菜，胡萝卜，鸡肉，料酒，盐，香油，大米，玉米淀粉。

做法：

1，把鸡肉切丝，加入少许玉米淀粉，料酒，盐，香油腌制20分钟左右，最好买的是鸡腿肉，肉比较嫩，吃起来不柴。

2，然后再把青菜洗净切丁，胡萝卜洗净削皮切成长条再切丁备用。

4，砂锅里放入淘好的米，粥煮开后放入蔬菜青菜跟胡萝卜。注意煮的过程中用勺子搅一搅防止糊底，再保持沸腾的状态3分钟左右。

5，然后再沸腾时撇去浮沫，加入腌制好的鸡肉，盖上锅盖再煲5分钟即可。

6，一锅粘稠养胃的蔬菜鸡肉粥就做好啦，是不是还挺简单的。

7，米和水的比例是10:1的时候熬出来的粥，浓稠度最适中哦。

小窍门

如何快速做出一碗美味的粥：

1，提前一天晚上取适量米淘洗干净，装入保鲜袋后放入冰箱冷冻室，

2，第二天早上，锅内倒入半锅水大火烧开，放入冷冻过的大米，再次开锅后转中小火，注意用勺子搅一搅以防糊底，保持微微沸腾的状态十分钟左右，米粒开花粘稠就好啦~

3，经过冷冻，米粒内部的结构受到破坏，变成蜂窝状的小孔，受热后就很容易煮熟并成为糊状啦。

4，更加懒人的方法还可以用定时的电饭锅预约功能，晚上淘好米，选择“煮粥”功能，预约一下，早上起来就有稠稠的粥喝啦~

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