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鸡蛋为什么不能和茄子同时炒

鸡蛋可以和茄子同时炒,两种食物不相克,食用后对身体无副作用。鸡蛋炒茄子的做法如下:

主料:鸡蛋、茄子。

调料:料酒、盐、鸡精。

步骤:

1、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。打成蛋液待用;

2、将茄子去蒂清洗,切为块状;

3、锅中倒油烧热,下入切好的茄子,炸至柔软,捞出;

4、锅内留适量底油,下入蛋液翻炒成块;

5、加入炸好的茄子翻炒;

6、加适量的盐、鸡精,调味炒匀,即可出锅。