薜荔是什么植物(薜荔别名叫什么)

导语：农村貌似陀螺的野果，我们称之为薜荔，却是种纯天然的凉粉材料

导读:农村一种貌似陀螺的野果，我们称之薜荔，却是种纯天然的凉粉材料。

在以往对野果的介绍中，频率出现得最多的一般是野草莓、枳椇、桑葚、地稔果等等。其实这些野果早已出现在市面上了，那有没有几乎没出现在市面上的野果呢？

今天就给大家介绍一种叫做薜荔的野果吧！薛荔果外形与陀螺相类似，薜荔与大果榕、岩木瓜、同为桑科榕属植物。薜荔的果实成熟后可食用，有一种吃法很独特，即用它制作成特殊的美食来吃。在我们这边，农村的孩子都喜欢把采摘的薜荔果做成解暑的凉粉，方法类似于用粗糠树果。假酸浆果拧搓冰粉一样，薜荔果做的凉粉晶莹剔透，吃的时候加上红糖或姜沫、辣椒酱、生抽一起搅拌吃，味道美极了。正因为可以用它揉搓冰粉，所以薛荔果又有冰粉子，凉粉子，和凉粉果之称。

薜荔果树藤也是非常喜欢缠绕于其它树上生长，然后开花结果。薜荔果实有公母之分，据我奶奶说公薜荔果是不能做凉粉的，如此那我们该如何区分公母薜荔果呢？公的薜荔果屁股比较平坦，而母薜荔果屁股相对较凸些；公薜荔果的个头相对要大些，而母薜荔果个头相对小上一点；公薜荔果可能平时保养比较好些吧☺️☺️，公的薜荔皮肤相对于母薜荔果皮肤也要嫩些；公薜荔果切开后里面的果肉就一点点，皮却很厚，果肉是奶白色的，而且果肉就算挑出来也不能做凉粉的。而母薜荔果切开后见到的果肉非常多并非常饱满，果肉却是金黄色的，做凉粉的话，就是要取出这种金黄色果肉出来晒干。

说了这么多，到了给大家讲讲薜荔凉粉又该怎么制作。其实制作很简单，三步搞定:

第一步，预先采摘好一些新鲜的薜荔果(注意公母之分)，稍稍清洗即可，接着依次切开薜荔果挖出薜荔果里面的金黄色果肉出来，然后将挖出的果肉排开于太阳底下晒5-8个小时左右才可使用。

第二步，准备一个干净的盆子加入1kg左右的山泉水(最好是山泉水)，取一个干净纱袋，将晒干的薜荔果肉装入纱袋中并绑好，接着将装有果肉的纱袋直接放入刚准备好的山泉水中揉搓，一直揉搓至粘稠的状态。

第三步，将上一步揉搓得到的溶液再用纱袋过滤一次后放于冰箱冷藏一个晚上，那么第二天早上你的纯天然凉粉制作好了，接着你就可以根据自己需要将凉粉切成若干小块，最后你就可以根据个人口味加入白糖或者加入生姜、辣椒酱、生抽等一起搅拌开吃了！！

在你们的家乡你见过这种野果吗？你们是否有吃过这种果制作的凉粉呢？ 喜欢文章就关注+点赞哦！！

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