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田七怎么做凉菜

主料:一定量的田七。

调料:食盐适量,醋适量,蒜适量,生抽适量,芝麻油适量,白糖适量。

做法:

1、准备好所有材料。

2、蒜切末。

3、取一只碗,加入生抽,倒入醋,加入盐、香油、麻汁、白糖。

4、将调料搅拌均匀。

5、用锅将水烧开之后,放入田七,焯熟。

6、捞出田七,投凉,控干水分,倒上酱汁,搅拌均匀。

7、撒上芝麻,即可食用。

也可根据自己的喜好加入其它调料。