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椒盐小核桃的做法

椒盐炒核桃原料:

纸皮核桃500克(生)

调料:

盐400克,花椒30克(韩城大红袍)

制作过程:

1,纸皮核桃用核桃钳轻轻夹裂;

2,夹核桃时不要用力过猛,使其轻微开裂即可;

3,炒锅内放入盐和花椒;

4,开火后下入核桃不停翻炒(中火)

5,翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中

6,大约10-15分钟左右,炒至核桃表皮颜色变深,裂口敞开,香气四溢后盛出晾凉制作完成。