尖椒皮蛋凉拌的做法(凉拌尖椒皮蛋家常做法)

导语：凉拌尖椒皮蛋

端午有吃粽子的习俗，还要吃皮蛋，我家都是做尖椒皮蛋。 出品6寸蝶子一小碟。

By Lilyhuaya

用料皮蛋 3个青尖椒 1个蒜瓣 4瓣小米椒 2个食用油 适量味达美清香米醋 2勺六月鲜8克轻盐原汁酱油 2勺白砂糖 小半勺姜 1小块熟芝麻 一勺香菜 1根

做法步骤

1、准备食材

2、尖椒洗净去蒂和籽放入锅中，无需放油，小火烤至变软出现虎皮，可以用铲子按压几下。 ️

3、大蒜和姜剁末，小米椒切椒圈，香菜剁末，放在一起，皮蛋用线分割。 ️

4、锅烧热油

5、用热油把姜蒜小米椒泼一下

6、放醋

7、放酱油

8、放白芝麻和白糖

9、皮蛋摆盘，把尖椒撕成条放在中间，浇上调料，撒上香菜末即可

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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