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茄丁卤怎么做好吃

一.原料:圆茄子半根、尖椒半根、盐少许、生抽2勺、老抽少许、鸡精适量、葱蒜末适量。

二.做法:

1、茄子切丁,尖椒切丁备用。

2、炒锅油然后放入葱花、蒜末爆香。

3、接着放入尖椒炒出香味后,放入茄丁,然后放入生抽煸炒。

4、加入开水后加入两滴老抽,少许盐煮至10分钟左右,放入鸡精勾芡。

5、最后放入另一半蒜末即可。