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梅林午餐肉的做法

1、取猪肉洗净,切块待用;

2、葱、姜洗净,切段待用;

3、把切块的猪肉和切段的葱姜放入料理机,使之搅成肉馅;

4、在肉馅中放入生抽、五香粉、蚝油、料酒、鸡精、盐,向一个方向搅拌;

5、倒入淀粉水,一个蛋清和适量清水搅打,用筷子朝着一个方向搅拌肉馅;

6、将肉馅放到盘子里,盖上保鲜膜,帘子下放水,锅中水烧开大火蒸40分钟;

7、关火,放凉取出;

8、切片即可。