猪肝是公认补血圣品也含丰富维生素这道菜是什么(猪肝是补血的吗)

导语：猪肝是公认补血圣品，也含丰富维生素，这道菜再搭配它，妙不可言

『酱爆猪肝』是热炒店名菜，带着厚度的猪肝一口咬下鲜嫩多汁，混合外裹的咸甜酱汁既可当餐桌上菜餚又可当作零嘴小菜。

经过腌渍再佐甜面酱炒过，是较重口感的料理，不配酒改搭「可口可乐」，除去酒精一样清凉，在跳跃气泡中，完美享用美味料理。

猪肝是公认补血圣品，也含有丰富维生素A及D；来道『酱爆猪肝』，夫妻俩搭配「可口可乐」，交换一周的心情，诉说着『你是我的小心肝』的甜蜜！妙不可言啊

原料准备

「可口可乐」2瓶

猪肝300g

蒜2颗

姜5片

葱3根

甜面酱1tbsp

糖1/2tsp

水60ml

油适量

腌料

米酒2tbsp

酱油2tbsp

鸡粉1/4tsp

淀粉适量

1、猪肝洗干净后切成约0.3cm的厚片，加入料酒、酱油、鸡粉及太白粉腌渍约15mins。

2、青葱切段，红萝卜、蒜及姜切片备用。

3、起油锅，放入猪肝快速翻炒至变色后先捞出备用。

4、起油锅爆香蒜、姜及葱段白色部分。

5、再放入红萝卜片翻炒。

6、接着放入甜面酱炒均匀。

7、加入糖及水。

8、再放入猪肝，翻炒至猪肝均匀沾附上酱汁即可。

9、要起锅前再放入葱段绿色部分。

10、相当快速又简单的热炒店名菜，在家也能轻松做哦！

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