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铁锅煎肉蘸料都有什么

黑椒汁、生抽、老抽、蚝油、牛肉汁。

蘸料的制作方法:

1、猪肉切片装碗,倒入烤肉酱;

2、生姜切丝放入肉片,翻拌均匀,腌30分钟;

3、热油锅,把肉片夹进平底锅,中火煎;

4、肉片变色,边缘翘起时翻面,中火煎,翻面2次;

5、把腌肉的酱汁倒进锅里,转大火翻拌,让肉片均匀裹上酱汁。