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山药饺子怎么做

一.材料:猪肉400克、山药300克、面粉500、油适量、盐适量、鸡蛋一个

二.方法步骤:

1、面粉置入碗中,将鸡蛋壳打碎,蛋黄及蛋清置入其中;

2、加入适量水,和入面团,盖上湿布,醒发;

3、肉剁碎,山药剁成泥;

4、加入适量油和盐,搅拌均匀;

5、面团分成小剂子,擀成饺子皮;

6、用饺子皮将馅料包好;

7、烧开一锅水,包好的饺子置入锅中,点三次冷水;

8、饺子煮好,出锅即可。