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好吃到舔盘子的葱油面教你简单的家常做饭(葱油面怎么做好吃)

导语:好吃到舔盘子的葱油面,教你最简单的家常做法,成本不到3块钱

两根葱一份面条,教你做浓香四溢的葱油面,一吃就上瘾,懒人必学!

第一次吃葱油面是在我家楼下的一家沙县小吃,原本我是不爱吃面条的,每次去沙县小吃也都是奔着吃炒饭和喝养生汤去的,可是每次去都看到很多人吃葱油面搭配一笼蒸饺,挺好奇的,看到酱油色的葱油面一直以为就是酱油香油拌的面而已,直到有一次炒米饭卖完了,我便要了一碗葱油拌面,看上去不起眼的一碗面,真的好吃到舔盘子,劲道爽滑,虽然是拌面,却是根根分明不沾黏,非常好吃。

吃到好吃的东西,回到家就会到处找做法,一点点的去试验,我们这里大葱比较多,所以一开始我是用大葱做的,结果大葱炸出来的葱油不够香,拌出来的面少了一些灵魂的东西。所以做葱油面一定要用小香葱才对!

春天小香葱葱葱郁郁太讨喜了,买来做葱油面正正好!再说了天暖和了,早上做早餐换个口味,汤面改成葱油面,又香又好吃!做法很简单,基本上一看就会,成本也很低,一碗面的成本不到3块钱!

【葱油面】

食材:小香葱2根,面条1份,生抽1大勺,醋半勺,白糖小半勺,食用油、芝麻适量。一碗温开水。

【步骤】1、锅中倒油,放入切好的香葱段,小火炸。如果家里有小洋葱头,切一个跟香葱一起炸会更香。

2、在等待炸葱油的时间,我们就可以用另一个锅煮面条了。锅中烧水,水开放入面条。建议买市场现做现卖的水面,或者自己擀的面条,比用挂面好吃多了。

3、煮好的面条捞出放入温开水中,天热了可以过一遍凉开水。过水后的面条不沾黏,而且更劲道。

4、这个时候葱油也炸的差不多了。等香葱微焦的时候,撒上一些芝麻,一起炸。炸至小香葱酥脆,芝麻微焦,关火。把香葱夹出来,锅底留油备用。

5、直接在锅里加入一勺生抽、半勺香醋,一点点白糖,跟炸好的油搅匀。

6、将葱油料汁倒入面条中,拌匀。炸好的香葱是酥脆的,也可以吃哦!

非常简单的葱油拌面就做好了,还可以顺便煮一个荷包蛋,或者煎一个鸡蛋。也可以顺便烫几根青菜,一起搭配是不是更有营养呢?如果嫌炸葱油麻烦,可以一次多炸点,炸好的葱油可以吃好几天呢,吃不完的葱油用来做凉拌菜也很好吃!

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