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用牛奶和鸡蛋怎么做冰淇淋

1、准备4 个鸡蛋,只用蛋黄,两袋纯牛奶,二两白糖,把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色即可。

2、把牛奶倒入锅中,煮至微开。

3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸。

5、关火,倒入容器中晾凉。

6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻即可。

最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴。