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蕨菜怎么腌吃

腌蕨菜方法:

食材:蕨菜4000g、食盐适量。

步骤:

1、新鲜蕨菜摘头洗净;

2、摊开沥干水分,静置一夜;

3、沥干的蕨菜,放在大容量盆中,撒入适量食盐;

4、用手把盐搓匀,揉搓蕨菜,静置腌制30分钟。等待蕨菜颜色变深,底下出水;

5、寻找干净无油无水带盖的瓶子,将蕨菜放入压紧,倒入适量腌出的水,最后倒入适量高度白酒封口;

6、盖子严实后放阴凉地方保存即可。