做玉米排骨汤要放油吗

用料：

甜玉米一条、排骨500克、胡萝卜1条、姜、香菜、盐、鸡精。

做法：

1、将排骨砍成均匀的段，将排骨焯水，待排骨变色捞出；

2、将玉米胡萝卜也切段，姜切片，香菜切段；

3、锅中加水，放入胡萝卜段、玉米段、排骨段、姜片，加入适量水，在高压锅中炖30分钟；

4、出锅时加入适量鸡精和盐调味提鲜，撒上香菜即可。