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焖鹅要放些什么配料

主料:鹅肉500克焖鹅;

配料:子姜50克、红辣椒2只、食用油20克、酱油15克、黄酒50克、盐小许、蒜头25克、香油2克、淀粉小许;

焖鹅做法:

1、将鹅肉洗净,沥干水,切块;

2、仔姜洗净去皮,切片;

3、红辣椒洗净,去籽,切成小薄片,待用;

4、热锅,放入食用油烧至八成热,放下子姜炒香,再放鹅肉煸炒至干水;

5、加入黄酒,煸炒两分钟;

6、加入适量水焖干即可出锅。