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菜心如何煮

主料

菜心。

配料

油,盐,生姜。

做法

1、菜心清洗干净,在水里泡半个小时。

2、生姜切成姜丝。

3、热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒。

4、倒进适量的清水,水量要多,要够没过菜心,大火煮开后放进菜心,用筷子心稍压一下,要让水没过菜心,然后帮菜心翻个身。

5、盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮五分钟。