青椒牛百叶的做法大全(鲜椒牛百叶的做法)

导语：美食:青椒牛百叶，酸辣藕带，桃仁鱼片

青椒牛百叶

材料：青椒、姜蒜、牛百叶；

做法

1.牛百叶焯水过凉水沥干；

2.坐锅热油，下姜蒜爆香，下青椒翻炒起泡；

3.加入牛百叶，放一点点老抽调色，一点点盐和生抽调味；

4.出锅淋香油，还可加点香菜啥的；

13道营养丰富的菜品，简单又美味，这个春天千万别错过

酸辣藕带

材料：

藕、大蒜、小葱、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋

做法：

1.新鲜细藕，过水冲洗干净。

2.斜刀切成长片。

3.大蒜、小葱切末，干尖椒剪好备用。

4.炒锅倒入适量的油，大火烧热，下入蒜末、干辣椒煸炒出香味。

5.然后下入切好的藕爆炒。

6.炒至藕出水时，加入两勺盐，翻炒至藕出汁。

7.然后加入适量鸡精、胡椒粉、勺糖、醋翻炒均匀，炒至水分收干即可。

桃仁鱼片

材料：鲈鱼，核桃，彩椒，盐，料酒，蛋液，生粉，水淀粉，生抽，葱姜蒜。

做法：

1. 鲈鱼洗净切片，用适量盐，一勺料酒，适量生粉，半个鸡蛋抓匀。腌制五分钟左右。

2. 核桃砸开，开水浸泡五分钟至桃仁饱满，捞出用厨房纸巾吸干水分，油锅四五成热，炸一两分钟左右，捞出控油。

3. 彩椒改刀，葱姜蒜切粒，煎锅，热锅凉油。煎鱼片，七成熟就盛出。

4. 底油，爆香葱姜蒜，下入彩椒，翻炒几下，加1勺料酒，适量盐，鸡精，三四勺开水，2勺生抽。2勺水淀粉勾个薄芡，下入鱼片，均匀裹上汤汁，最后下入核桃仁，翻炒出锅

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