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乌龟家常做法

乌龟最适合用来炖汤,肉质肥美汤色浓白!经常吃乌龟汤的话可以补肾滋阴壮阳.并分别注有滋阴潜阳、延缓衰老、抗疲劳、调节免疫功能等功效。

乌龟宰杀放血去内脏处理干净,烧一锅开水,将乌龟放入开水锅中烫一下,然后捞出,刮去乌龟身上的粗皮,切块,也可以煮整只。

捞出备用,准备好食材。

锅烧热,放油放肥肉煸炒出油

放入葱姜蒜炒出香味

倒入乌龟翻炒至肉色灰白

倒入料酒翻炒均匀关火

盛入砂锅,倒入足量的开水,大火烧开小火慢炖1小时左右

出锅前放糖和盐调味,这样就做出简单美味的乌龟汤了。