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烤肉都需要什么调料
1、孜然,又名安息茴香,历史悠久,有很高的药用价值,是烧烤食品必用的上等作料;
2、椒盐,含有白胡椒粉及辣椒粉,可增香增色;
3、辣椒粉,用新鲜辣椒晾晒粉碎而成,呈鲜红色或红棕色,干辣椒气味辛辣;
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4、黑胡椒,碎烤牛排或牛肉时加入助于调味;
5、调和油,烧烤中不可缺少的调料,可以使食品更容易烤熟,同时保证食物的鲜嫩;
6、各种果酱,可以用来烤面包,烤小馒头等;
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7、此外还需要酱油,姜汁,红酒,黄酒,白酒,姜茸,蒜茸,柠檬汁,嫩肉粉,蜜糖,红糖。