秋葵炒鸡肉的做法窍门(秋葵番茄炒鸡丁的做法)

导语：“秋葵”蔬菜界的网红，秋葵炒鸡丁这么搭配才最好吃！

近年来，有一道蔬菜在人们的餐桌上越来越常见，它就是备受追捧的养生蔬菜——秋葵。秋葵营养高、脂肪含量低，而且含高量蛋白质。

秋葵炒鸡丁，翠绿的秋葵切开是一颗颗可爱的小星星，搭配香滑的鸡肉丁，鲜香可口，肉质滑嫩，喜欢辣味的能够加点辣椒，特别开胃。

用料

秋葵、鸡胸肉、黑胡椒、料酒、淀粉、生抽、油、盐、葱、姜、蒜、辣椒。

秋葵炒鸡丁的做法

1、准备好食材秋葵和鸡胸肉。将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，腌制半小时。

2、秋葵洗净，外表有很多细绒毛用刷子擦洗干净，加点盐揉搓冲洗一下，切去蒂部并切成丁。

3、葱姜蒜洗净切丝、辣椒切成圈备用。

4、锅内热油，下葱姜辣椒爆出香味，呈现稍微金黄时放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色，避免火大鸡肉变柴。

5、然后倒入秋葵丁翻炒，加入少许盐、生抽翻炒均匀，倒入两勺水，大火收汁炒熟即可出锅。

6、装盘，一道高颜值的秋葵炒鸡丁就做好啦！

小贴士

因秋葵易熟，一定要至鸡肉翻炒至几乎全熟才下秋葵，这样才能保证秋葵的爽脆口感。

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