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炖鸡冻怎么做

做法如下:

1、大骨鸡剁块,焯水去除异味;

2、将鸡肉直接倒入炒锅,放料酒、生抽翻炒;

3、再加入其它调料和4倍水,大火烧开;

4、小火炖1小时以上;

5、挑出调料后放入容器中,晾凉后放冰箱冷臧3个小时以上;

6、至肉和汤成冻即可。