高蛋白吃的(吃高蛋白质的食物)

导语：特殊时期，建议大家：多吃4种高蛋白，易消化壮身体，提高免疫力

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『特殊时期，建议大家：多吃4种高蛋白，易消化壮身体，提高免疫力！』

临近年关，感染高峰也来了，身边很多人都阳了，我也没躲过，不过三五天就转阴了，身体还需要一段时间才能恢复。

想要不变阳，或是阳了快点好，大家一定要及时提高自身的免疫力，建议大家多补充蛋白质。蛋白质是免疫系统的基础，可以帮助修复受损的细胞和组织，产生更多的抗体。全面放开后，对抗病毒就只能靠我们的免疫力了，所以建议大家，平时多吃点优质蛋白，有助于增强免疫力。

如何获取优质蛋白质呢？可以从肉类、蛋奶、豆类、食用菌等食物中获取，这些蛋白质和人体最相似，消化吸收率很高，今天和大家推荐4种优质蛋白质，易消化，强壮身体，提高免疫力。

一、鱼肉

鱼肉的蛋白质在18%左右，部分能达到20%，是优质的完全蛋白，此外还含有大量的钙、铁、维生素A/B/D，可以有效提高免疫力，强壮身体。

推荐美食：【孔雀开屏鱼】

准备活鱼1条、冬笋1根、火腿1块、食盐、生抽、料酒、柠檬汁、白胡椒粉、白糖、淀粉、香葱、大葱、生姜、小米椒。

1、火腿肉用清水浸泡2小时，泡掉多余的盐分，洗干净后切成薄片。冬笋去皮洗干净，切成薄片。大葱切丝，生姜切丝，小米椒切段，香葱切葱花。

2、活鱼宰杀后剁掉鱼头、鱼尾，鱼身切成2厘米宽的段，加入适量食盐、料酒、柠檬汁、白胡椒粉，再放入葱姜丝，用手抓匀后腌制20分钟。

3、碗里加入生抽、白糖、白胡椒粉，再加入适量清水搅拌均匀。鱼段腌好后用纸巾擦干水分，盘子里铺上葱姜丝，把鱼段摆在上面围成一个圈，再放上鱼头和鱼尾，摆好造型。

4、每两个鱼段之间放上火腿片、冬笋片，鱼肉上再放上一些葱姜丝，放进蒸锅里大火蒸10分钟，倒掉盘子里的水，扔掉葱姜丝。

5、把调好的料汁倒入碗中，撒上葱花、小米椒，锅里倒入适量油烧热，浇在鱼身上激发出香味，孔雀开屏鱼就做好了。

二、鸡肉

鸡肉的蛋白质超过20%，尤其是鸡胸肉，能达到24%左右，而且和人体蛋白相似，吸收率非常好，可以增强体力，提高免疫力。

推荐美食：【白斩鸡】

准备三黄鸡1只、香葱2根、生姜1块、八角2个、花椒1勺、蒜瓣2个、

1、准备一锅清水，放入姜片、花椒，大火煮开，下入三黄鸡，煮开后小火煮3分钟，给鸡肉翻个面，继续煮3分钟，然后盖上盖子煮10分钟。

2、鸡肉煮熟后，捞出后用冷水（最好是冰水）浸泡，突然的冷热变化会让鸡皮骤然收紧，口感更加脆弹。浸泡10分钟后，捞出沥干水分，斩成小块。

3、香葱切葱花，姜蒜切末，锅里倒入适量油，加入花椒炸出香味，滤掉花椒，把热油浇在葱姜蒜上，加入适量食盐、生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀，蘸着鸡肉吃，特别美味。

三、牛肉

牛肉是进补的好肉，含有20%左右的蛋白质，还含有丰富的铁、锌、镁、钾、维生素B族，可以增强体质、提高免疫力。

推荐美食：【番茄土豆炖牛肉】

准备牛腩2斤、西红柿2个、土豆1个、葱姜蒜、干辣椒、八角、洋葱、黄豆酱、生抽、老抽、料酒、冰糖、食盐、食用油。

1、牛腩切成大块，用冷水浸泡2小时，泡出血水后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。

2、起锅烧油，倒入牛腩块，小火煸炒一会儿，牛腩变得颜色金黄后加入葱姜、八角、干辣椒炒香，加入生抽、老抽翻炒上色，再淋入一勺料酒翻炒去腥。

3、倒入适量开水，煮开后盖上盖子炖40分钟。土豆去皮洗干净，切成大块。西红柿洗净切块，洋葱切块。

4、牛肉软烂后加入土豆、西红柿、洋葱，加入食盐继续炖20分钟。土豆软烂后开大火收汁，汤汁浓郁后撒上葱花，即可出锅。

四、虾肉

虾肉的蛋白质含量也很高，达到24%左右，而且含有丰富的钙、钾、铁、虾青素等成分，可以强筋健骨，增强免疫力，缺点就是有点贵，不过为了身体健康，别不舍得花钱。

推荐美食：【油焖大虾】

准备大虾500克、蒜瓣5个、生姜1块、食盐、生抽、香醋、料酒、老抽、蚝油、白糖、番茄酱。

1、碗里加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺番茄酱、半勺老抽、半勺醋、半勺糖，再倒入适量清水，用筷子搅拌均匀。

2、大虾冲洗干净，去掉虾须、虾枪、虾腿，葱切段，姜蒜切末。起锅烧油，下入姜蒜爆香，倒入大虾小火煎至颜色金黄。

3、倒入调好的酱汁翻炒均匀，盖上盖子小火焖2分钟，开大火收汁，汤汁浓郁后撒上葱段即可出锅，口感鲜嫩美味。

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