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怎样烧烤鲤鱼

用料:鲤鱼、花椒、姜、葱、火锅底料、豆瓣酱、酱油、蚝油、孜然、胡椒粉、干辣椒、花椒。

做法为:

1、将鲤鱼洗净,在鱼身上打上花刀,从中劈开备用;

2、将姜片葱段码在盘中;

3、用孜然面、胡椒粉、料酒、盐调汁均匀涂抹在鱼上。腌制30分钟。烤箱调200度预热5分钟,放入鱼烤20到30分钟;

4、把所有配菜洗净改刀;

5、锅中放底油,下入豆瓣酱、火锅底料、葱姜沫煸炒,放入配菜,大火炒熟;

6、将炒熟的配菜铺在烤好的鱼上即可