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怎样炖鸡肉好吃又烂

主料:鸡肉700克

辅料:酱油 、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油

步骤:

1、先把鸡肉切成块儿,入水焯5分钟,然后把焯好的鸡肉的水分沥干;

2、锅中放入食用油烧热,然后放入葱姜,花椒大料,炝锅;

3、放入鸡肉翻炒,然后再放入酱油,白糖调料;

4、加入清水入锅,炖制40分钟,放入盐,味精调味即可。