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清沌鱼怎么做

原料:鲤鱼500克

辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油

制作方法:

1、首先将鱼洗干净,用精盐浸渍5到10分钟待用。

2、然后锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水,将鱼放入锅内即可。

3、接着放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,用大火烧开。

4、最后打开锅并慢炖30分钟即可。