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清蒸虾醮料怎么做

材料:

小龙虾750g、生抽1勺、香醋1勺、凉开水0半勺、白糖半勺、辣椒粉15g、高度白酒、花椒、葱、姜、蒜

做法:

1、小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净;

2、全部洗好后再用清水冲洗一次;

3、蒸锅加入适量清水,放入姜片,小葱,加入一瓶盖的高度白酒;

4、洗好的小龙虾装进大盆里,加一勺高度酒拌匀;

5、蒸屉上铺上姜片,倒入拌过料酒的小龙虾,马上盖好锅盖;

6、开火,蒸锅上汽后再蒸6、7分钟左右关火,虚火蒸2分钟即可。