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黄豆酱怎么做鱼啊

主料:鳊鱼、黄豆酱、香葱;

辅料:姜丝、盐、料酒;

做法:

1、首先把鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀;

2、再用盐,料酒涂抹鱼身腌制十五分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,在表面涂上一层黄豆酱;

3、锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸十分钟;

4、在蒸好的鱼上,表面淋上1小匙烧热的油;

5、最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰,即可完成黄豆酱蒸鱼。