清水蒸肉片的家常做法

材料：白灵菇、猪肉、食盐、调和油、香菜、姜、料酒、地瓜粉。

做法步骤：

1、把肉切成薄片，加少许姜片，调入半茶勺的盐，半汤勺的生抽和一汤勺的料酒腌制片刻；

2、腌制好的肉片，取掉姜，放入地瓜粉抓匀；

3、白灵菇洗净，用手撕成小块；

4、锅中加清水，放入几片姜，把水烧开；

5、水开以后，依次放入肉片，煮至变色；

6、加入白灵菇，并调入二分之一茶勺的盐；

7、煮至白灵菇变软熟透，关火调入鸡精，放入香菜末，淋入少许香油即可。