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秋葵怎么做菜好吃(秋葵这道菜怎么做好吃)

导语:秋天宁可不吃肉,也要多吃秋葵,教你新做法,清爽开胃多吃不怕胖

大家好,现在已经进入了深秋季节,在秋季这个季节里,我们所吃的食物有很多都属于酸性食物,在面对这些酸性食物的时候,我们每天都在食用。所以在面对这些酸性食物的时候,我们一定要适当地去吃一些碱性的食物,来和其进行中和的话,才能让我们在秋天拥有一个健康的身体。

为此,我今天就给大家推荐一种食物叫做秋葵,这种食物也只有在秋天的时候才能吃到。秋葵它的营养价值丰富,而且属于碱性蔬菜食材,将秋葵用来炒着吃或者是凉拌吃的话,都是很不错的选择,不知道你们那里,有没有这种食材进行贩卖呢?如果你在买菜时,遇到这种食材的话,一定要买上一些。

关于秋葵的做法,很多朋友都说不会做,为此我今天就来给大家分享一下,我平时都是怎么去做秋葵的。这样去做的秋葵比肉还好吃哦,制作方法还非常的简单,对比直接炒着吃的秋葵,这样做既能最大程度保留它的营养,还能让秋葵的口感变得特别脆口,一起来看看具体做法,是怎样的吧。

【凉拌秋葵】

原料:秋葵,木耳,鸡蛋,盐,生抽,白糖,洋葱。

制作:

1、首先准备半斤秋葵,然后起锅烧水,把锅中水烧开后,将秋葵加入锅中焯水一分钟。秋葵焯水时,记得加入一些食盐、食用油,能让秋葵颜色不变色。

2、焯水后的秋葵我们要给它控水捞出,再用凉水过一下,吃起来的口感会更脆口哦。

3、准备一小把木耳,用温水泡发开以后,再把木耳也加入到热水中,给它焯水断生后控水捞出,并过凉水备用。

4、准备拌个洋葱,切丝后放一旁备用,再来准备两个鸡蛋打入小碗中,调打成蛋液后加入到热油中,将其煎成鸡蛋碎备用。

5、把秋葵晾凉至不烫手以后,我们要斜刀把秋葵改刀切成方块,并装入碗中备用。

6、准备一个大碗,然后把以上刚刚准备好的所有食材,全部装入大碗中备用。

7、准备几个小米辣,把小米辣切圈以后,装入到我们的大碗中,以此来增加秋葵的辣味,不喜欢吃辣的朋友,可以不用准备。

8、往大碗中加入食盐一勺,一勺生抽,少许白糖,再来加入一些自己喜欢吃的调味品调味。

9、准备适量的辣椒油,并往大碗中加入两大勺即可,在用辣椒油的时候,最好用四川人所吃的辣椒油,又红又辣会特别香。

10、最后只需用手把所有食材抓拌均匀,让秋葵在碗中腌制个5分钟左右,一道好吃的凉拌秋葵就做好了,你学会它的制作方法了吗?

小贴士:

1、就可以营养价值丰富,不要用来炒着吃,用凉拌的方式制作,能让它的营养最大化。

2、秋葵焯水的时候,不能把秋葵焯水太久,时间最好在一分钟左右即可。

3、做凉拌秋葵,搭配一些鸡蛋、洋葱,一起凉拌着吃的话,营养会更好,口感也更佳。

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