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紫菜西红柿汤的做法

材料:番茄300克、紫菜干15克、盐2克、大葱5克、鸡精2克、鸡蛋2个、植物油20克。

做法:

1、 番茄洗好去皮切块,坐锅倒油爆炒一下,鸡蛋加少许香油后打散;

2、油热后倒入西红柿,炒出红油,加入清水或高汤;

3、水开后淋入鸡蛋,将大葱切成末;

4、鸡蛋成型后放盐关火,把紫菜撕碎放在汤里,放入适量盐和大葱末;

5、最后加鸡精出锅。