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芋头片炒方法 炒芋头片方法与步骤

1、首先准备好食材。

2、将去皮芋头切片,不要切的太薄了。

3、然后将切好的芋头片放在流水下多冲洗几遍,随后泡在兑有白醋的清水里待用。

4、红绿辣椒和洋葱均切成菱形片,蒜头剥皮剁碎。

5、平底锅烧热,倒入4克油,依次放入控干水份的芋头片,小火煎成两面微微焦黄,然后盛出装在盘在里。热锅倒油,放入蒜末煸香后,倒入洋葱片炒出香味来,再下入红绿椒一同翻炒两下。

6、下入煎好的芋头片,翻炒30秒,随即下入2克食盐和1汤匙生抽,提味增鲜。

7、翻炒均匀后便可出锅装盘即可。