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怎样做酒曲馒头

酒曲馒头的做法:

1、准备食材:面粉400克、酒曲15克、温水100毫升;

2、面粉中放入酒曲、温水;

3、活成软硬适中的面团,醒发1个小时;

4、发好的面,在案板上揉匀;

5、下成大小适中的剂子;

6、把下好的剂子,揉成园馒头,醒10分钟;

7、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟。