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冷吃肉怎么做

材料:肉丝、干辣椒、花椒、老抽、白糖、盐、老姜;

步骤如下:

1、首先将辣椒剪成小段,生姜洗净后切成小丝;

2、向锅中倒入适量的油,将油加热;

3、油热后即可倒入肉丝;

4、待肉丝炒到颜色为白色,将肉丝捞起放在干净的盘中;

5、将干辣椒、姜丝、花椒倒入烧热的油锅中,小火慢炒2分钟左右;

6、将肉丝倒入锅中,加热适量的老抽和白糖后搅拌;

7、待搅拌均匀后即可出锅,待冷却后即可食用。