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蒸鱼豉油可以代替酱油吗

使用豉油代替酱油蒸鱼的做法如下:

材料:鱼、葱花、姜、豉油、盐、黄酒、食用油。

步骤:

1、将鱼清洗干净,背部划开,里外抹上盐,生姜切片;

2、鱼肚内撒入生姜片,倒入黄酒,腌制15至20分钟;

3、蒸锅中倒入水,烧开后放入鱼,蒸约15分钟后出锅;

4、将多余汁水倒掉,撒上新鲜葱花,倒入鼓油;

5、锅中倒入食用油,烧热后淋至鱼身即可食用。