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寒衣节有什么讲究和忌讳(寒衣节要干什么事情)

导语:寒衣节后,不论多忙,牢记“4宜3忌”,愿家人平安健康

  今日寒衣节,不论多忙,牢记“4宜3忌”,愿家人平安健康

  寒衣节,又称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”,在这一天会纪念死去的亲人,为逝去的亲人送寒衣,因为这一天是农历的十月初一,天气开始渐渐寒冷。在民间这个节日和清明节、中元节一起并称为“三大鬼节”。

  在这一天除了缅怀死去的亲人,在世的亲人朋友也有相应的习俗。

  让我们就来一起了解一下!在寒衣节这天,我们要牢记“4宜3忌”。

  一、宜吃面条

  在北方到了寒衣节就要吃面条的习俗,慢慢地有的南方也开始延续这个风俗。

  推荐菜谱:豆角焖面

  准备食材:面条、豆角、大虾

  制作方式:

  1、排骨清洗干净,冷水下锅,加入葱姜蒜,水开撇去血沫,焯水后洗干净,备用;

  2、豆角摘干净,用手折断,洗干净备用;

  3、锅里放油,油热加入生姜,倒入虾头,再来一点五花肉煸炒,加入老抽、生抽、糖和盐,加入适量的水;

  4、大火煮开后,放入虾肉,再加入豆角,继续闷煮20分钟,然后将糖水舀一碗出来备用;

  5、将面条平铺在排骨上面,继续闷煮15分钟;

  6、时间到后,汤汁减少了,再把盛出来的那碗汤倒进去;

  7、继续大火收汁即可。

  二、宜吃水饺

  因为寒衣节天气寒冷,有句俗语这样说“冬至吃饺子不冻耳朵”,所以就冬至之前就吃上饺子,不会冻掉耳朵。

  推荐菜谱:猪肉白菜水饺

  准备食材:白菜、猪肉馅、生姜、大葱、大蒜

  制作方式:

  1、先将生姜、大葱和大蒜切成碎片,泡在温水里面备用,

  2、肉馅里面加入生抽、盐、糖,然后将泡好的葱姜蒜水分三次倒入肉馅中,充分搅拌,直到肉馅起丝即可;

  3、白菜一片一片掰下来,切成碎末,加入盐杀出水分,然后用手挤出水分,把挤干的白菜放入猪肉馅儿里,充分搅拌;

  4、和好的馅儿就可以包饺子了。

  三、宜吃糯米糍粑

  在寒衣节这天,将秋天收获回来的糯米打成粉,做成软糯香甜的糍粑。

  推荐菜谱:糍粑

  准备食材:糯米粉、热水、红糖

  制作方式:

  1、 在一个碗里放入糯米粉,加入热水和成一个大的面团;

  2、 然后将面团分成相等剂子,搓圆然后再按扁,全部弄好后,放一旁备用;

  3、 锅里放入红糖,加入少量的水,大火煮开,再转小火熬成粘稠状态;

  4、 另起锅放入少量的油,将糯米饼放入油中,两面煎至金黄;

  5、 然后将糖浆浇在煎好的糯米饼上。

  四、宜吃红豆饭

  红豆饭寓意生活红红火火,家庭和睦。所以在这一天很多老人就会煮上一锅红豆饭,全家坐在一起吃上一桌美味饭菜。

  准备食材:红豆、大米

  制作方式:

  1、 红豆提前一个晚上泡软,大米洗干净;

  2、 将两者一起放入电饭锅中,然后加入正好没过食材的水。

  寒衣节这天除了适宜做的事情,还有很多需要禁忌的注意点。

  一:忌夜晚在河边走

  寒衣节一般是在秋季的最后一个节气后面,早晚寒气很重,因为河边的寒意很浓,湿气很重,夜晚在河边走容易生病。

  另寒衣节属于鬼节,夜晚河边是阴气最盛的时候,因此寒衣节这天晚上在河边走不是很吉利。

  二:忌办喜事

  寒衣节这天是纪念死去的亲人,不适合办喜事,相冲。

  三:忌夜晚很晚回家

  寒衣节到了夜晚温度会骤降,过晚回家天气寒冷容易生病。而且寒衣节夜晚会阴气很重,晚上会有人们在路边烧纸钱给逝去的人,这是鬼门大开,所以深夜不要太晚回家,以免被邪祟缠身。

  寒衣节,缅怀逝去亲人,老传统不能丢,愿逝者安息,生者如斯!

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