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老北京糊塌子怎么做好吃 如何简单做出美味可口糊塌子?
胡萝卜和西葫芦擦成细丝。也可以根据自己的喜好切成比擦出的丝稍微粗一点的丝,但是不能切成条了,那样的话太“支棱”,饼不好成型。
打入两颗鸡蛋,放入白胡椒粉和盐搅匀。
加入面粉搅匀。
再加入水调成面糊,不要太稠,类似于摊煎饼果子的稠度。
电饼铛预热,刷一层薄油。
舀一勺面糊倒在电饼铛中央。
用铲子转圈拨匀呈圆形。
盖上上盖,约一分钟左右,轻轻用铲子先把边缘一圈揭一下,然后铲起翻面。
背面再烙一分钟左右即可。
蒜切成蓉或者捣碎。
加入酱油,醋,油泼辣子调成蘸汁。
吃的时候蘸酱吃,营养健康又好吃。