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茄子放花椒和盐腌制

材料:

茄子、盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖、花椒。

做法:

1、茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状;

2、锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水份;

3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖,花椒,拌匀;

4、茄子放凉了,把切好的菜末包在茄子里,慢慢的码好。