蛋花牛肉粥的做法大全(蛋花牛肉粥的做法和配料)

导语：蛋花牛肉粥的做法

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

常吃牛肉的10大好处

1.牛肉富含肌氨酸；

2.牛肉含维生素B6；

3.牛肉含肉毒碱；

4.牛肉含钾和蛋白质；

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源；

6.肉含锌、镁；

7.牛肉含铁；

8.牛肉含丙胺酸；

9.牛肉含维生素B12；

10.牛肉的食用多样化【菜谱材料】：　大米150克；

　牛肉225克；

　鸡蛋2个；

　淀粉适量；【调料】：　食用油5克；

　胡椒粉少许；

　精盐1小匙；

　味精1/2小匙；【制作方法】：　1.大米洗净加少许油拌匀；

　2.牛肉洗净，切片，再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌10分钟；

　3.鸡蛋打散成蛋液备用；

　4.将米放入粥锅，加水煮开，放入牛肉片，煮开后再煮2分钟，最后将蛋液淋在粥上，顺同一个方向搅开即可。【菜谱特点】：　咸鲜味美，清爽可口。【制作要点】：　为了防止产生蛋发出腥味，一定要在米粥烧开的时侯淋入蛋液。

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