谁知道老昌春饼的筋饼是怎么做的

1、开水和面，用筷子打成絮。

2、待不烫手时揉成团，还盖子放置一个小时。

3、一个小时后取出面团，揉光滑，搓成长条。

4、切十份。

5、取两块擀成直径约10厘米的圆饼。

6、表面刷上油。

7、刷油的面，面对面扣起。

8、用擀杖在中间使劲压一下，这样擀的时候就不会滑动了。

9、擀成比电饼铛小一点的圆形。

10、放入电饼铛。双面煎！

11、饼很薄，很快就会熟，注意不要糊了。（在烙第一张时准备第二张）

12、慢慢沿着边缘撕开，就变成两张饼了。

13、可以透光的饼。

14、出炉。

15、配菜：京酱肉丝。

16、葱花炒蛋。

17、酸辣土豆丝。

18、饼平铺，菜放置成长方形。

19、卷起。

20.完成。