导语：养生菜谱，洋葱炒香菇，做法简单，美味下饭的素菜菜谱，动手吧

洋葱炒香菇

洋葱，原产于中亚或西亚，在中国南北各地均有栽培。富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿。此外，它还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

需要食材：洋葱1个，香菇8朵，盐一茶匙，生抽10克，黄豆酱1勺，耗油10克，生姜10克，生粉半勺，油15克，胡椒粉半茶匙

做法步骤：

1.准备材料

2.洋葱对半切开

3.泡入水中

4.香菇去蒂

5.泡入水中

6.把香菇洗净，洋葱拿出，生姜去皮

7.生粉加入少许水调均，生姜切粗条

8.把香菇切成两片

9.再把香菇切成条状

10.洋葱切成条状

11.热锅烧油放入生姜爆香

12.把香菇放入锅中煸炒

13.中火慢炒变软

14.放入洋葱翻炒十五秒

15.放入盐，生抽，耗油，黄豆酱，胡椒粉

16.翻炒均匀

17.再用水淀粉勾芡

18.翻炒均匀即可出锅完成

19.成品图

小贴士：洋葱泡水是为了避免切的时候辣眼睛2、清冼香菇可以用淘米水方便冼出杂物

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