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烧烤排骨串如何腌制
烧烤排骨串的材料:排骨,青椒块,红椒块,姜汁料酒,蚝油,油,辣椒面,花椒面,五香粉,盐,鸡精,味精。
烧烤排骨串的做法:
1、将青辣椒、红辣椒切块。
2、排骨洗净后,加入作料,拌均匀,使作料充分渗入排骨中。
3、拌好之后,将盛有排骨的碗盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。
4、将排骨用竹签串好,并在每个排骨之间用青辣椒块,红辣椒块间隔,然后平铺在铺有锡纸的烤盘中,刷一层薄油。
5、放入烤箱,烘烤20分钟。
6、烘烤结束,拿出排骨并刷辣椒面,花椒面,孜然面,薄油,再烤10分钟。
7、出炉后烧烤排骨串便腌制成功。