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全素点心的做法及配方
一、纯素香蕉糕
材料:
低筋自发粉50克,水50克,香蕉50克,果糖8克,玉米油8克。
这些量可以做8个。
做法:
1、香蕉碾成泥,细不细腻的都可以,倒入果糖和水搅匀。
2、筛入面粉搅匀,再加油搅匀。
3、预热蛋糕机,加热灯熄灭时打开盖子,刷一层油,舀入面糊,可以撒点芝麻。
4、盖上盖子,等大概3分钟,加热灯再次熄灭,蛋糕就烤好了。
二、椰香南瓜派
派皮:低粉110克,玉米油30克,水20克,糖10克。
南瓜馅:南瓜泥200克,原味椰浆25毫升,低粉10克,玉米淀粉10克,糖15克。
做法:
1、派皮材料混合成团,不需要揉的很光滑均匀,成团就行。
2、饧半小时,擀成大片后覆盖在派盘上,用擀面杖压出多余的边角。
3、都叉子在底部扎孔,铺上锡纸和豆子,烤箱预热200度,烤20分钟。
4、南瓜馅的材料混合拌匀,填入派皮里,烤箱预热180度,烤15至20分钟。
5、椰丝稍加烘烤至脆,撒在派的表面即可。