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清蒸香鱼怎么做

清蒸香鱼的做法如下:

1、准备材料鲷鱼1个,香菜10g,姜片20g,葱适量,油适量,香菜适量,酱油适量;

2、取蒸碟一个,抹上一层薄油,铺上几片姜;

3、把鱼洗干净鱼肚,剃干净鱼鳞直接放上碟子,鱼身上铺几块姜以除腥味;

4、锅里放适量的水,水煮滚后将鱼放入锅里蒸十分钟;

5、取出蒸好的鱼,倒去多余的水,在鱼身上铺好预先准备好的香菜与葱,倒入适量的酱油;

6、用锅煮滚适量的油,倒入鱼身上即可。