生蚝怎么做更营养

可以做双耳生蚝汤。双耳生蚝汤是助孕、备孕的好食谱。木耳、银耳均富含钙、铁，是补钙、补铁的佳品，生蚝营养丰富，锌含量之丰富是食物之冠，也是补钙的最好食品之一。三者同烹成菜，是孕妇补锌、钙、铁的一款美味汤菜。

主料：生蚝250克，木耳80克，银耳70克。

辅料：葱，姜，香菜，鸡汤。

调料：香油，盐，胡椒粉，料酒，醋。

做法：

1、将木耳、银耳泡发撕成小块，生蚝清洗加少许是水清洗干净，入沸水锅中焯一下捞出。

2、准备姜切片、葱切段、香菜切小段，鸡汤化开。

3、锅内加鸡汤和适量的水烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟。

4、煮好后，把葱段和姜片用筷子捡出来，下入焯好的生蚝。

5、烧开后加葱花和香菜段关火，加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可。