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生蚝怎么做更营养

可以做双耳生蚝汤。双耳生蚝汤是助孕、备孕的好食谱。木耳、银耳均富含钙、铁,是补钙、补铁的佳品,生蚝营养丰富,锌含量之丰富是食物之冠,也是补钙的最好食品之一。三者同烹成菜,是孕妇补锌、钙、铁的一款美味汤菜。

主料:生蚝250克,木耳80克,银耳70克。

辅料:葱,姜,香菜,鸡汤。

调料:香油,盐,胡椒粉,料酒,醋。

做法:

1、将木耳、银耳泡发撕成小块,生蚝清洗加少许是水清洗干净,入沸水锅中焯一下捞出。

2、准备姜切片、葱切段、香菜切小段,鸡汤化开。

3、锅内加鸡汤和适量的水烧热,放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟。

4、煮好后,把葱段和姜片用筷子捡出来,下入焯好的生蚝。

5、烧开后加葱花和香菜段关火,加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可。