导语：送上西兰花的6种做法，太好吃了，每周不重样！

虾仁炒西兰花

材料：西兰花1颗、鲜虾150g、胡萝卜半个、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、盐适量、油适量、糖一小勺、大蒜2瓣。

制作步骤：

1、将鲜虾洗净，拨壳、去虾线。

2、在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉，料酒、味极鲜酱油腌制片刻。

3、将西兰花、胡萝卜洗净，切块。

4、准备一锅清水，放入切好的西兰花，加入适量盐，色拉油，开大火煮开。

5、煮至西兰花变色，捞出沥干水分。

6、热锅倒油，加入大蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至金黄色。

7、加入切好的胡萝卜片、西兰花，加入适量盐、糖，翻炒片刻即可出锅！

蚝油蒜蓉西兰花

材料：西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐适量。

制作步骤：

1、西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐

2、水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水

3、坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字 快

4、如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁。

西兰花炒肉

材料：西兰花200g、猪瘦肉200g、蒜2瓣、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽15ml、蚝油适量。

制作步骤：

1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。非常简单的一道菜，喜欢辣椒的，可以放些辣椒一起炒。

豉油白灼西兰花

材料：西兰花1棵、李锦记蒸鱼豉油、油适量。

制作步骤：

1、西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。

2、因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。

3、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。

4、将西兰花焯熟过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油。

5、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。

西兰花炒章鱼肠

材料：西兰花、大蒜、香肠、盐、生抽。

制作步骤:

1、西兰花掰小朵，清洗干净，大蒜切蒜蓉。

2、烧一锅水，放入西兰花随便焯水会儿马上捞出来控干水分。

3、香肠切拇指长短，用到在一段切“米”字，切到三分之二处。

4、锅里少许油，先炒香肠，炸开成章鱼形状，然后放蒜蓉爆香。

5、加入西兰花，加盐和生抽，翻炒几下即可出锅。

西兰花沙拉

材料：西兰花1棵、胡萝卜1截、花生酱2大汤匙、芝麻酱1汤匙、白醋1小汤匙、盐、糖、冰水。

制作步骤：

1、西兰花，胡萝卜洗净，西兰花切成小朵，胡萝卜切片，开水汆烫30秒。

2、捞出立刻浸入冰水中，待冷却后捞出，沥干水分，盛盘备用。

3、将花生酱，芝麻酱，白醋，少许盐，糖放在小碗内，每次加入少许水搅拌，直至成为柔滑的沙拉汁。

4、将花生芝麻酱醋汁浇在西兰花上，即可。

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