红豆小点心的制作方法

1准备水油皮，把面粉200g，白糖30g，水100g，猪油30g倒在一起拌匀成面团；

2准备油酥，把中筋面粉200g和猪油100g混合在一起揉匀；

3把水油皮和油酥分别分成10g和8g的团子；

4用水油皮把油酥包裹；

5包成团；

6擀制成牛舌状；

7搓成条放一边醒发；

8卷起来盖上保鲜膜静置15分钟；

9把备好的红豆馅搓成12g一个的团子；

10把团子擀成圆形；

11放入红豆馅；

12包起来拍成饼状，收口朝下；

13烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤25至30分钟；

14烤好出炉晾凉保存。